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Liebe Weinfreunde,
ein
aufregendes Jahr voller Superlative neigt sich dem Ende und
bei uns laufen die Vorbereitungen für das nächste Jahr
bereits auf Hochtouren. Aktuell sind wir mit unserem
Veranstaltungskalender 2019 beschäftigt und auch im Keller tut
sich einiges. Die ersten 2018er Weine sind
fertig vergoren und die ersten Füllungen stehen im neuen Jahr
an. Die Spannung auf die 2018er Weine ist wirklich groß
und wir können es kaum erwarten ihnen die ersten Weine im Glas
zu präsentieren. Bis dahin können Sie allerdings noch unsere
hervorragend bewerteten 2017er Weine genießen, sowie die
aktuelle Sektkollektion.
Falls Sie es nicht zu unserem
traditionellen Weihnachtsforum geschafft haben, haben Sie noch
bis 22.12 Zeit, Ihren Wein- und Sektvorrat für die Festtage
bei uns aufzufüllen. Auch an Weihnachtsgeschenkideen mangelt
es bei uns nicht. Schenken Sie doch Karten für unsere
Kinonacht am 21. Februar mit dem Film „Die Sch´tis in
Paris“. Oder vielleicht doch lieber einen
Wein-oder Sektrebstockpacht, wie sie erst
kürtzlich von der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung
empfohlen wurde? Wir beraten Sie gerne!
Wir wünschen
Ihnen eine wunderschöne Adventszeit, frohe Weihnachten und
einen prickelnden Start in 2019!
Ihre Familie Barth und das gesamte
Barth Team
Öffnungszeiten während der Feiertage:
Wir haben wie gewohnt vom 27.12-28.12 von 14-18
Uhr und am 29.12 von 11-16 Uhr für Sie geöffnet. Am
24.12+31.12 bleibt unser Weingut
geschlossen.
Bitte beachten Sie, dass wir
vom 7.01-11.01.2019 Betriebsferien
haben!
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AUS KELLER UND WEINBERG |
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Ein Jahr voller Extreme neigt
sich dem Ende. Es war sehr trocken, sehr heiß, mit einer sehr
frühen und großen Ernte aber auch einer sehr
guten Ernte, mit der man im Hochsommer noch nicht rechnen
konnte! Daraus lässt sich doch was machen und
das kann man im Keller bereits schmeckbar
nachvollziehen. Viele Weine sind natürlich noch am gären, ganz
spontan und dadurch auch ganz langsam. Die ersten Gutsweine
sind aber schon fertig vergoren oder mit natürlicher
Fruchtsüße gestoppt worden. Auch die Sektgrundweine sind mit
dem sogenannten BSA schon im säureabbauenden Prozess. Anfang
des neuen Jahres werden dann die ersten Weine für die
Füllung vorbereitet.
Obwohl, einen haben wir
bereits gefüllt - unseren 2018er Pét Nat oder wie wir ihn
nennen B-NAT! Dabei handelt es sich um den zweiten Jahrgang
unseres Pétillant Naturel aus Cabernet Sauvignon Rosé. Der
Grundwein wurde wärend der Gärung mit einem geringen
Restzucker in die Sektflasche gefüllt um die Endgärung in der
Flasche zu absolvieren. Dabei ensteht eine feine und leichte
Kohlensäure, die den B-NAT so herb-erfrischend
macht. Die Hefe bleibt in der Flasche und wird nicht durch
degorgieren entfernt. Ein ursprünglicher und natürlicher
Genuss - verfügbar ab Frühjahr 2019! Hier
ein spannender Artikel über unseren
Pet-Nat: Pet-Nat von Mark
Barth
In Punkto Sekt haben wir uns im November
noch ein neues Gerät zugelegt, mit dem wir nun selbst
Großflaschen von 3 Liter und 6 Liter mit Korken verschließen
und aggrafieren können. Das sind die größten Volumina, die wir
anbieten werden, da diese noch auf der Flasche gären können
und nicht von kleinen in große Flaschen umgefüllt werden
müssen. Wie bei den 0,75l und 1,5l Flaschen ist für uns
die Traditionelle Flaschengärung alternativlos, um einen
großen Sekt zu erzeugen - auch in großen Flaschen! Das ist
alles sehr aufwendig und individuell, weshalb wir bei
Bestellungen entsprechnde Vorlaufzeiten benötigen. Bei
Interesse sprechen Sie uns bitte an!
Im Weinberg haben wir auch in diesem Jahr
nach der Ernte etwa einen Hektar Rebfläche gerodet, um
entweder die Sorte auf Riesling zu verändern oder die Fläche
zukunftsfähig auf eine moderne únd ökologische
Bewirtschaftung vorzubereiten. Nun kommt die Winterzeit, die
Blätter sind gefallen und die Reservestoffe konnten sich von
den Blättern in den Stamm der Rebe zurückverlagern. In Kürze
können wir mit dem Rebschnitt beginnen, der wiederum die
Qualitätsausrichtung für die nächste Wachstumsphase der Reben
einläutet. Gerade für die Einzellagen streben wir bereits
jetzt den reduzierten Ertrag an, den wir für hochwertigste,
charakterstarke Weine benötigen.
Ansonsten gönnen wir
uns auch etwas Winterruhe, beobachten die gärenden Weine und
probieren diese regelmäßig – auch über die Weihnachtstage und
bis zum Prost Neujahr!
Ihr Mark Barth |
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TERMINE |
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Donnerstag 21. Februar
2019 Kinonacht im Weingut mit „Die Sch´tis in
Paris“ Schauen Sie die französische Komödie
zwischen unseren romantisch angestrahlten Sekt-Rüttelpulten.
Amüsieren Sie sich über den Film und erleben Sie
erstklassischen Weine der jungen VDP Rheingau - ein ganz
besonderes Kinoerlebnis wartet auf Sie. Wir freuen uns auf
eine weitere Kinoreihe im Rahmen der Rheingauer Filmnächte der
VDP Winzer. Beginn 19 Uhr, 35 € pro Person inkl. Film, Wein,
Wasser und Snack.
Wir bitten um Ihre Anmeldung mit Vorauskasse,
Telefon: 06723 2514 oder E-Mail: mail@weingut-barth.de
Freitag 8. Februar
2019 Närrische Riesling Gala im Kurhaus
Wiesbaden Welch eine gelungene Verbindung -
erlesene Weine von engagierten Winzern aus herausragenden
Weingütern im Glas und närrische Spitzenleistungen auf der
Kurhaus-Bühne. Seit der Jahrtausendwende begeistert der
Carneval Club Wiesbaden sein Publikum mit dieser großen
närrischen Weinprobe.
20:00 -22:30 Närrische
Riesling-Gala 66€ 22:30 Närrische Weinparty
22€ Riesling-Gala und Weinparty 80€
- Riesling-Gala beinhaltet die
Weinprobe der acht Winzer, - Party zwei Gutscheine a 2,50
€. - Kombiticket ist alles drin (Närrische Gala, Weinprobe,
Vesper, Party und Gutscheine)
Teilnehmende Weingüter: Weingut
August Eser Wein- und Sektgut Barth Weingut
Diefenhardt Weingut Egert Weingut Heinz
Nikolai Weingut Höhn Weingut
Speicher-Schuth Gastweingut: Weingut Wittmann
(Rheinhessen)
Wir bitten um Ihre Anmeldung mit
Vorauskasse, Telefon: 06723 2514 oder E-Mail: mail@weingut-barth.de
Sonntag 3. März
2019 Große VDP-Rheingau-Weinpräsentation 11:00
bis 17:00 Uhr. Erleben und probieren Sie die Weine der
Rheingauer VDP Weingüter im Laiendormitorium Kloster Eberbach.
Diese Frühjahrspräsentation des VDP-Rheingau umfasst nicht nur
GROSSE GEWÄCHSE und CHARTA-Weine des Jahrgangs 2017 und
älterer Jahrgänge, sondern auch eine herausragende Auswahl
Rheingauer Spätburgunder sowie edelsüße Spitzen-Rieslinge in
den höchsten Qualitätsstufen. 32 €uro pro Person.
Wir bitten um Ihre Anmeldung mit
Vorauskasse, Telefon: 06723 2514 oder E-Mail: mail@weingut-barth.de
Samstag 09. März
2019 Weinversteigerung des VDP.Rheingau Die
große Versteigerung des VDP.Rheingau wird mit einem neuen
Konzept und im Rahmen des „Rheingau Gourmet & Wein
Festivals“ im Laiendormitorium von Kloster Eberbach ihre
Premiere haben. Ãœber 200 Jahre gibt es im Rheingau die
Tradition der Weinversteigerung, sie hat ihre Image-Bedeutung
für behutsam ausgewählte Raritäten aus den Schatzkammern,
großartige edelsüße Spitzenweine und Unikate in Großflaschen
immer erhalten. Neben diesen ausgewählten Losen wird es
zukünftig in der Angebotsstruktur der
Versteigerung erstmals eine besondere weitere Kategorie,
die VDP.AUKTION.RÉSERVE, geben. Die Weine der
VDP.AUKTION.RÉSERVE werden exklusiv nur über die Versteigerung
angeboten und sind nicht im freien Verkauf des Weingutes
erhältlich. Das Wein- und Sektgut Barth sind natürlich aus
Tradition mit einigen Besonderheiten vertreten.
Karten können Sie über den
folgenden Link erwerben.
Erfahren Sie mehr ...
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PRESSE / AUSZEICHNUNGEN |
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Fallstaff 2019 2016
GG Hattenheim Hassel 93P, 2017 GG Hattenheim Wisselbrunnen 94P
und 2017 GG Hallgarten Schönhell 92P: Nachdem wir schon im
letzten Jahr einen Aufwärtstrend erkannten, gefielen uns
insbesondere die Großen Gewächse der neuen Kollektion nochmals
besser. (…)
EcoWinner Bioweine 2018
Deutschland Wir freuen uns über eine Auszeichnung
unseres 2016 Hallgarten Schönhell Riesling VDP.GROSSES
GEWÄCHS®. Dieser hat es zu den besten Bioweinen Deutschlands
geschafft.
Eichelmann 2019 2015 GG
Hattenheim Hassel 91P und 2012 Sekt Riesling Hattenheim Hassel
brut nature 91P Die Sekte gehören zu den besten der Region.
(…) Die Großen Gewächse entwickeln sich ausgesprochen gut.
(…)
Gault Millau
Weinguide 2019 3 rote Trauben –
Aufsteiger! 2011 Ultra Pinot Sekt -brut nature- 93
P; 2016 GG Hattenheim Hassel 94P, 2017 GG Hattenheim
Wisselbrunnen 93P und 2017 Hallgarten Schönhell Auslese 95P
(…)Brillanter und purer ist uns noch selten eine Auslese wie
die von Barth aus der Hallgartner Schönhell über den Gaumen
geschwebt. Besser kann der Aufwind, der das Weingut zweifellos
erfasst hat, nicht schmecken.
Vinum Weinguide Deutschland
2019 2017 GG Hattenheim Wisselbrunnen 91P; 2013
Hattenheim Schützenhaus Riesling Sekt brut nature
90P (…)Wieder überzeugend sind die Lagensekte. Der
Schützenhaus hat die Holznoten gut integriert und überrascht
im Duft mit Noten von Mandarine und Kumquats.
(…)
Wein-Plus
2019 2017 WISSELBRUNNEN RIESLING GG (94
Punkte) Fester, konzentrierter und tiefer,
fein-vegetabiler, leicht nussiger und noch ein wenig hefiger
Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, floralen
Nuancen und erdiger Mineralik. Fest gewirkte, herb-saftige
Frucht mit nussigen, hefigen, kräuterigen und leicht
pfeffrig-gewürzigen Aromen, lebendige, feine Säure und etwas
Griff von reifem Gerbstoff, nachhaltig, gute Substanz und
gewisse Tiefe, zupackend am Gaumen, leicht ölige Töne, recht
komplex, noch unentwickelt, sehr guter, straffer,
mineralischer, saftiger, kräuteriger und wieder öliger Abgang
mit viel Spannung. 2017 SCHÖNHELL RIESLING GG (93
Punkte) Fester, tiefer und eher ruhiger
Zitrus-Steinobstduft mit kräuterig-pflanzlichen und pfeffrigen
Aromen, floralen Spuren, Hefe, einem Hauch Speck und
deutlicher Mineralik. Ziemlich fest gewirkte, saftige Frucht
mit kräuterigen, leicht nussig-hefigen und intensiven,
kreidigen mineralischen Tönen, sehr feine, lebendige Säure,
etwas Gerbstoff-Griff, nachhaltig und dicht am Gaumen, gute
Tiefe, eher kühler Stil, feine ölige Töne, wieder auch
Pfeffer, vielschichtig, noch jung, sehr guter, trockener, fest
gewirkter Abgang, erneut mit öligen Tönen. 2016 HASSEL
RIESLING GG (93 Punkte) Ruhiger, etwas
angetrocknet-floraler und eine Spur nussiger Duft mit
gelbfruchtigen, angedeutet tabakigen und deutlich
mineralischen Noten, sowie ein wenig Erdbeeren. Ziemlich fest
gewirkte, schmelzige, dabei trockene Frucht mit feiner, reifer
Säure, nussigen Aromen sowie getrocknet-pflanzlichen bis
tabakigen Noten, nachhaltig am Gaumen, etwas Wärme, hefige
Spuren, auch leicht ins Holzige gehende Nusstöne,
pfeffrig-gewürzig im Hintergrund, Flechtentöne, deutlich
mineralisch, angedeutet rote Beeren, sehr guter, fester und
zugleich etwas schmelziger Abgang mit trockenem Saft und
feiner Würze.
Meiningers Sommelier
2017 GG Wisselbrunnen mit 94 P gehören wir zu den
TOP 8 GG´s aus dem Rheingau (…) attraktive, offen-wilde Nase,
Bockshornklee, Apfelchutney, Sesam, etwas Wermut, feine
Hefigkeit; super pikant, BSA und etwas Holz passen perfekt,
Teewürze, stoffigsaftige
Länge.
Weinkenner.de Ein spannender
Artikel über unseren Pet-Nat. Lesen Sie selbst: Pet-Nat von Mark
Barth
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WEIN DES MONATS |
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2010 CABERNET SAUVIGNON
trocken (Nr. 52 in unserer Angebotsliste
enthalten)
Für viele ist der Cabernet Sauvignon der
König unter den roten Rebsorten. Strenge Ertragsreduzierung im
Weinberg und die Vollreife der Cabernet Sauvignon-Trauben bei
der Ernte sind die Devise, um beste Qualität zu erzeugen.
Ganze 22 Monate reift der Wein dann im Barrique, hierfür
werden ausschließlich neue Eichenholzfässer verwendet, die dem
Rotwein sein einzigartiges Aroma verleihen und seinen
Charakter prägen. Ein kräftiger Duft von Cassis und Waldbeeren
steigt in die Nase, bevor sich die zarten Röstaromen des
Cabernet Sauvignon trocken entfalten. Am Gaumen entwickelt der
trockene Rheingau-Rotwein eine herrliche Fülle und einen
fruchtigen Körper. Er passt hervorragend zu dunklen und
würzigen Fleischgerichten.
Bestellung per Telefon
(067232514) oder Email (mail@weingut-barth.de) |
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Wein- und Sektgut Barth GbR
Bergweg 20, D-65347 Hattenheim, Rheingau
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